বর্ষা মৌসুমে আমাদের দেশে সহজলভ্য একটি পরিচিত খাবার হলো পাটশাক, যা পুষ্টিগুণের দিক থেকে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। সামান্য তিতকুটে স্বাদের এই শাকে ভিটামিন এ, বি৬, সি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফোলেট এবং নানা ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা নিয়মিত ডায়েটে রাখলে শর